Kerst 2017 Aanbieding: Buffet Buon Natale 

€ 17, 50 p.p. vanaf 10 personen 

  • Gerechten Koud: 
  • Koude  schotel uit eigen keuken / gevulde eieren / gevulde tomaten
  • Gerookte zalm / gerookte forel / Achter ham met Asperge
  • Room Pate - Cumberland saus / Cocktail saus / Ravigotte saus
  • Gegrilde varkens filet
  • Minibroodjes assortiment / Stokbrood / Kruidenboter
  • Warm:
  • Gegrilde Provenciaalse ham met Champignon saus 
  • Dessert:
    Verse Fruit Salade / Bavaroise 

 

 

(Vraag offerte aan)

Buffet Le Marche vanaf 10 personen 

€ 16, 75 p.p. 

  • Koud
    Pasta salade met tonijn 
    Gemengde Italiaanse Vleeswaar plank / vis Salade
    Tomaten Salade met Buffalo Mozzarella en Basilicum 
    Gemengde meloen salade met Parma ham
  • Warm geserveerd
    Saltim bocca in een zacht romige tomaten saus
    Lasgagne Bolognese
  • Brood
    Ambachtelijk Italiaans brood - Italiaanse dip
(Vraag offerte aan)

Buffet "La Dolce Vita"

€ 19, 25 p.p. vanaf 10 personen

  • Koud
    Frisse Meloen Salade met Italiaanse ham
    Runder Carpaccio met Salade van o.a. Venkel Bleekselderij en groene Asperge 
    Salade Caprese met Buffalo Mozzarella & Noten sla & Balsamico dressing
    Salade Broccoli met walnoten, Rode ui Champignons en spekjes
  • Gegrilde kip Salada
  • Warm
    Lasagna Verde met verse zalm
    Varkens haas puntjes in Italiaanse tomaten - kruiden saus
  • Dessert & Bijgerechten
    Italiaanse kaasplank
    Tiramisu v/h huis
    Italiaans tomaten / olijven brood

(Vraag offerte aan)

Buffet Molise

€ 17, 25 p.p. 

  • Koud
    Pasta salade met Scampi, rivierkreeft, tomaat, basilicum
    Couscous salade - gegrilde kip stukjes - rode peperdressing.
    Bleek Selderij Salade - rozijnen - Walnoten
    Caprese Salade - groene pesto dressing
    Gegrilde Italiaanse Groenten Salade
    Runder Carpaccio voorzien van garnituur - Basalmico dressing 
  • Warm
    Varkens filet met Italiaanse kruiden saus
  • Kiphaasjes met spek omwikkeld - gebakken champignons
  • Aardappeltjes uit de oven met gegrilde Cherry tomaatjes rozemarijn 
  • Italiaans Brood
    Italiaans Olijven brood / Chiabatta 
    Italiaanse kruiden boter / Tapanade / olijf olie
(Vraag offerte aan)

Buffet mediteranea

€ 15,75 p.p.  

  • Warm
    Gegrilde Fricandeau in een saus van Champignons
    Runder Goulasch & Rijst

  • Salades
    Gegrilde courgette met geitenkaas, tomaat, rucola en balsamico 
    Huisgemaakte Pasta salade met Gegrilde kipstukjes & Rode pesto
    Tomaat Salade met Sjalotjes mozzarella & Rucola sla
    Gemengde Vis Salade 
    Gemengde Gegrilde Paprika salade met olijf & Fetta
    en zongedroogde tomaat
  • Bij gerecht: Stokbrood / Kruiden boter
(Vraag offerte aan)

3 gangen Herfst Buffet

€ 19, 75 p.p.

  • Warm
    Gebonden Paddestoelen soep met Bos uitjes
  • Warm
    Rode Kool - Appel
  • Wild stoofschotel 
  • Pommes Gratin
  • Nagerecht
    Chocolade mousse / Warme kersen / Slagroom
(Vraag offerte aan)

Winter Buffet 

€ 12, 75 p.p. vanaf 15 personen

  • Koud
    Gebraden Varkensfilet voorzien van een honing - mosterd saus
    Salade van spätzle, rode paprika, prei en spekjes
    Aardappelsalade en verse bieslook
  • Warm
    Stoofvlees
    Zuurkool schotel uit de oven
  • Diverse soorten broodjes
    Roomboter
  • Nagerecht
    Apfel Strodel met Vanille saus
(Vraag offerte aan)

Italiaans Buffet Milano 

€ 14, 75 p.p. vanaf 10 personen

  • Koud
    Rijkelijk gevulde met Kip Pasta Salade
    Broccoli Radiccio Salade met walnoten
    Meloen met Lucht gedroogde Parma Ham
    Tomaten Mozzarella Salade - gegrilde kip stukjes
    Aardappel salade met Italiaanse Gegrilde groenten
    Vis Salade ( seizoen gebonden )

  • Warm
    Zacht gesmoord rundvlees in tomaten basilicum saus
  • Tortelini - Carabonara Saus
  • Bijgerecht
  • Italiaanse brood / Italiaanse kruiden boter / Tapanade


Lunch buffet

€ 8,50 p.p. Wenst u soep bij dit buffet laat het ons even weten!

  • Koud
    Mand met gesorteerde lunch bollen 
  • wit & Bruin brood
  • Roomboter van het land
  • Luxe vleeswaren & kaas op schaal gepresenteerd
  • Koude Schotel
  • Vers geperste Jus d'orange / yoghurt
(Vraag offerte aan)

Boeren buffet Geuldal

€ 14,25 p.p. 

  • Koud
    De Echte Limburgse koude schotel
    Komkommersalade / Paté / Auw Sjink
    Gegrilde beenham / Noten gehakt / Hollandse Kaas
    Amsterdamse uien / Appelstroop uit Schinnen
    Rauwkost salade
    Boeren Pastei / Limburgse Hoofdkaas ( Slagerij Keulen )
  • Bijgerecht
    Boeren brood soorten / kruidenboter / Boter / Mosterd
(Vraag offerte aan)

Kinder Buffet 

€ 6, 50 p.p. vanaf 6 Kinderen

  • Kip Nuggets ( Warm )
  • Gehakt balletjes in tomaten saus ( warm )
  • Huzaren Salade
  • Cocktailsaus
  • Remouladesaus
  • Stokbrood / kruiden roomboter
(Vraag offerte aan)

Buffet Parkheuvel

€ 7, 75 p.p. vanaf 10 personen 

  • Koud
    Limburgse Koude schotel

    Gevuld ei / gevulde Tomaat
    Gemengde vleeswaar Schotel
    Griekse kool salade
    Cocktailsaus / remoulade saus
    Mini Pistolets & kruidenboter
(Vraag offerte aan)

Buffet Alfa

€ 15, 75 p.p.  

  • Koud
    Limburgse Koude schotel
    Limburgs Ham Asperge rolletje
    Gevuld ei / Gevulde Tomaat
    Gebakken boeren pastei
    Galia Meloen met Coburger ham
    Selderie salade met rozijnen - Appel / Rauwkost salade
    Cocktailsaus Ravigotte saus
    Uitjes monegask
  • Warm 

    In Alfa bier gemarineerde Runder stoofschotel
  • Stokbrood & Kruidenboter
(Vraag offerte aan)

Buffet lente

€ 16, 75 p.p. 

  • Gerechten Koud
    De Echte Limburgse Koude schotel
    Kip salade met ananas
    Asperge Ham salade v/h huis
    Gevulde Eieren
    Cocktailsaus
    Sauce tartare 
  • Gerookte forel
    Asperge met lmburgse ham omwikkelt
  • Warm
    Bio Varkens lende lapje in Champignon room saus  
  • Bijgerechten
    Mini broodjes / stokbrood / kruidenboter
  • Mogelijkheid tot uitbreiding van dit buffet met Zalmmoot / Citroen  Dille saus € 3,50 p.p. 
(Vraag offerte aan

Buffet Limburg

€ 14,75 p.p. 

  • Koud
    Ardennerham met galia meloen
    Limburgse Boeren achterham
    Gerookte geuldal forel / Kruiden makreel
    Limburgse Koude schotel / cocktail saus / Monagask uitjes
    Gevulde eieren / Gevulde Tomaten / Asperges gerold in  ham
  • Warm
    Gegrilde Been Ham / Honing mosterd saus
  • Stokbrood kruiden boter

(Vraag offerte aan)

Buffet De bourgonder

€ 15, 75 p.p. 

  • Koud
    Pulled Pork salade met een heerlijk pittige saus 
    Gevuld ei / Gevulde Tomaat
    Aardappel spek salade / Asperge Ham rolletjes
    Serano ham met Galia meloen / uitjes monegask 
    Kip Kerrie Salade
    Waldorf salade van het huis
  • Warm
    Varkens rollade & Champignon roomsaus

  • Stokbrood & kruidenboter 
(Vraag offerte aan)

Brunch Buffet

€ 17, 75 p.p. In overleg met u is Uitbreiding met warme Vlees / vis gerechten mogelijk

  • Warm : Beenham Champignon saus
  • Koude gerechten
    Serrano Ham / Meloen
  • Rundvlees Salade 
  • Gerookte Zalm
  • Luxe Vleeswaren Schotel
  • Tomaten salade met mozzarella
    Farmer salade / Salade Italiano 
    Pasta salade met gegrilde kipstukjes & Rode Pesto

  • Brood 
    Assortiment minibroodjes 
  • Dessert
  • Bavaroise / vers fruit mand
(Vraag offerte aan)

Buffet Royale

€ 19,25 p.p. 

  • Koud
    Salade boontjes
    Koude schotel
    Paté v/h huis / cumberlandsaus
    Gebraden Varkens rollade 
    Kruiden makreel / gerookte forel / Meloen met Ardenner ham
  • Witte Kool salade met blokjes Fetta
  • Warm
    Varkens Filet lapje in peper roomsaus
    Gebakken kruiden krieltjes
    Groenten macedoine v/h seizoen
  • Nagerecht
    Chipolata Bavaroise
    Fruit salade
  • Bijgerecht
    Luxe broodmand met kruidenboter
(Vraag offerte aan)

Belgisch Buffet

€ 17,75 p.p.

  • Koud
    Koude Schotel voorzien van garnituur
    Ardennen ham / Galia Meloen
    Salade van Aardappel met Spekjes
    Selderij Salade met Walnoten / Rozijnen / Sinasappel 
  • Warm
    Vlaamse Rundvlees stoofschotel
    Pommes Gratin
  • Bijgerechten
    Notenbrood uit de abdij / appelstroop
    Een diversietijd aan Abdij broodjes
    Belgische kaassoorten op een plankje
(Vraag offerte aan)

Italiaans Brunch Buffet

€ 17,25 p.p. vanaf 10 personen

  • Koud
    Pasta salade
    Tonijn salade
    Caprese Salade
    Italiaanse Groenten salade uit de Le Marché
    Parma ham met meloen
    Itaiaanse Vlees schotel
    Garnalen schotel
    Fruitsalade
    Olijven brood, mini broodjes en kruidenboter
  • Warm
    Gebraden Italiaanse gevulde Porchetta = varkens buik rollade met een  Toscaanse saus
(Vraag offerte aan)

Buffet proef de winter

€ 18,50 p.p. vanaf 10 personen

  • Koud
    Appel compoté
    Winter salade
    Kartoffel salade met spekjes
    Stoofpeertjes
    Wild paté met Cranberry saus
  • Warm
    Wild stoofschotel
    Rodekool op grootmoederswijze met Appel
    Aardappel Gratin
(Vraag offerte aan)

Luxe Hapjes buffet

€10, 00  p.p. vanaf 10 personen. 8 hapjes p.p.

  • Wrap met een verse kruiden créme en gerookte zalm
  • Spaanse gehaktballetjes & paprika dip saus
  • Gegrilde Kip spiesjes
    Thaise Garnalen Spies 
    Cherry tomaat met mozzarella & Basilicum
    Gemarineerde olijven
    Dadels met geitenkaas met gegrild spek omwikkelt
    Meloen met parma ham 
    worst / Kaas
     

         
(Vraag offerte aan)

Tapas buffet

€ 16, 25 p.p. 

  • Koud
    Sweet pepers gevuld met geiten roomkaas
    Gevulde groene olijven
    Diverse kaassoorten
    Groene olijven / Amandel / kaas Tapenade
    Toscaanse Rode Tapenade
    Pasta Salade
    Spies van Mozzarella met Italiaanse zongedroogde tomaatjes / Basilicum
    Serrano ham / Meloen
  • Warm
    Italiaanse Saucijsjes 
    Gegrilde Lamsreepjes in zacht pittige paprika saus
    Pasta met knoflook en groene Pesto
  • Brood en dipsausen
    Olijvenbrood / Tomaten brood
    Spaanse knoflook mayonaise
    Spaanse pikante rode dip saus
(Vraag offerte aan)

Buffet Lyon

€ 17,50 p.p.

  • Koud
    Aardappel Salade met gegrilde groenten
    Zalmsalade
    Salade Nisoise origine
    Lucht gedroogde franse ham met Cantaloup Meloen
    Room paté & Cumberland saus
    Verse fruit salade
    Stokbrood
    Mini broodjes & kruidenboter
  • Warm
    Boeuf bourguignon
    Gevulde Varkens Filet Rollade & Franse Mosterd saus
(Vraag offerte aan)

Bourgondisch boeren buffet

€ 14,25  p.p. vanaf 10 personen

  • Koud
  • Gekookte boeren ham
  • Boeren grove pastei
    Provencaals gehaktbrood
    Diverse soorten paté / cranberry saus
  • Limburgse koude schotel
    Boeren salade / selderij salade
    Roomboter van het land / kruidenboter 
    Zwartbrood / Zeeuws spek / kaasplank met boeren kaassoorten
  • Diverse soorten ambachtelijk boeren brood

  • Warm
  • - provencaalse kruiden ham met champignon room saus
(Vraag offerte aan)

Buffet Monet

€ 15,25 p.p. vanaf 10 personen

  • Koude gerechten
    Room paté / Cumberland sauce
    Gegrilde Kip filét
  • Salades
    Limburgse koude schotel
    Salade Lambada / Griekse kool salade Fetta kaas olijven
  • Bijgerechten
    Cocktailsaus 
    Gevuld ei / Gevulde Tomaat met kip salade
    Asperge ingerold met Boeren ham
  • Brood
    Mini broodjes
    Stokbrood 
  • Warm
    varkens Fricandeau met champignon roomsaus of Stroganof saus naar keuze
  • Nagerecht

  • Vruchten bavaroise
(Vraag offerte aan)

Borrelhapjes & Finger Food worden voorzien van mooi garnituur. 

  • Luxe bittergarnituur € 1, 25 p.st. vanaf 50 stuks te bestellen
    Cup met gerookte zalm
    Cup met gerookte forel
    Cup met kaascreme
    Cup met patémousse
    Cup/toast met salade (div. soorten)
    Pompernikkel met spek 

  • Prikkers 50 stuks € 0,75 p/st. vanaf 100 stuks of meer € 0,60 p/st.
    Kaas met druifje
    Kaas met pompernikkel en olijfje
    Droogworst met augurk en uitje
    Droogworst met Amsterdamse uitje
  • Limburgse hapjes € 0,90 p.st.
    Pompernikkel met zult
    Pompernikkel met preskop
    Pompernikkel met rauwe ham
    Asperge met ham op toast
  • Finger food € 1,50 p.st. bij meer dan 100 stuks € 01, 25 p. st. Wordt gemengd op Schaal aangeboden
    Canapé gerookte paling
    Gandaham met meloen en bolletje geitenkaas
    Ananas Roomkaas gerold in gerookte kipfilet
    Zalmbonbon
    Crouton met ham en asperge
    Toscaans Lepeltje 
    Wrap met coburgerham
    Wrap met gerookte zalm
    Spiesje met tomaat / Olijf / Mozzarella / Basilicum

    Gevuld eitje met bieslook créme & Paté creme

(Vraag offerte aan)


Alle genoemde prijzen zijn incl. BTW / servies en bestek map voorzien van servet.

Algemeen: U heeft  de keuze om een Buffet of Hapjes naar eigen wensen aan te passen, wij informeren u graag!

Eventuele Prijswijzigingen en / of product wijziging ( is afhankelijk van het aanbod & het aantal personen )

Bezorging binnen de gemeente Schinnen is gratis.
Buiten de gemeente Schinnen rekenen wij éénmalig een bezorg vergoeding van € 17, 50 

Ook halen wij de spullen weer bij u op ! Hier zijn géén verdere kosten aan verbonden.

Bezorging in Belgie ook mogelijk in overleg met u.
Minder dan 25 personen, geen probleem, u kiest er voor dat wij de afwas doen, dan kost dit € 1,75 p.p. per couvert.

Uiteraard in overleg met u, komen wij de spullen ontdaan van etens restanten of schoon weer ophalen.